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Garnacha gris 2025

Blancos

Garnacha gris 2025

$35

Fresco y expresivo, este Grenache Gris muestra aromas elevados y un peso en boca hermoso, equilibrado por una acidez vibrante. Notas de melocotón blanco, flor de cítricos y pera madura dan paso a un centro de boca con textura que lleva riqueza y energía a la vez. El vino termina con brillo y vida, con una frescura vivaz que lo hace convincente por sí solo y muy fácil de maridar.

Solo

400

botellas producidas

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Notas de cata

Citrus blossom, white peach, lime zest, and a subtle saline minerality. Crisp yet textured on the palate with vibrant acidity and a clean, refreshing finish.

Maridajes

Beautiful with mariscos like ceviche, tacos de pescado, aguachile, shrimp tostadas, oysters with lime, and grilled white fish. Its bright acidity and delicate texture shine alongside lime, chile, fresh herbs, and the vibrant flavors of the sea.

Composición

AVA | 100% Madera

Vintage | 2025

Varietal | 100% Grenache Gris

Crianza en bodega

Whole cluster pressed, native yeast fermented in neutral oak barrel, racked into stainless steel for aging. Sulfur additions at racking and bottling only.

Chemistry

Alcohol: 12.75%

pH: 3.43

TA: 5.75 g/L

VA: 0.31 g/L

Malic Acid: 0.71 g/L

Lactic Acid: 0.33 g/L

Glucose/Fructose: 0.3 g/L

Free SO₂: 15 ppm

Nota del enólogo

Nota del enólogo

Nota del enólogo

Harvested September 13 and bottled February 12, this 2025 Grenache Gris was made with a light touch to preserve freshness, texture, and varietal character. Minimal intervention, bottled young to capture its energy and aromatic lift.

David Salazar

Dueño y enólogo

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Sinceramente, no esperaba que me gustara tanto. Normalmente no soy de pét-nat, pero este no sabe a pose. Sabe a algo de lo que quiero otra copa.
Jamil W.
Cliente de verdad
La Garnacha es preciosa. Me encanta su cuerpo y lo refrescante que es. Es perfecta para el verano. Me encanta la historia detrás de Reclamación, pero lo que más me gusta es que de verdad disfruto beberlo.
Valeria M.
Cliente de verdad
No suelo ser de Cab Franc, pero este me hizo cambiar de idea. Intenso, pero nunca aplastante. Va igual de bien con un buen bistec que solo. Es un vino excelente.
Marcus T.
Cliente de verdad
Me encanta un Cabernet que no se esfuerza de más. Elegante, suave y muy fácil de beber. Lo abrí una noche entre semana solo para relajarme y terminé la botella entera.
Sofia R.
Cliente de verdad
Sinceramente, no esperaba que me gustara tanto. Normalmente no soy de pét-nat, pero este no sabe a pose. Sabe a algo de lo que quiero otra copa.
Jamil W.
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Sinceramente, no esperaba que me gustara tanto. Normalmente no soy de pét-nat, pero este no sabe a pose. Sabe a algo de lo que quiero otra copa.
Jamil W.
Cliente de verdad
La Garnacha es preciosa. Me encanta su cuerpo y lo refrescante que es. Es perfecta para el verano. Me encanta la historia detrás de Reclamación, pero lo que más me gusta es que de verdad disfruto beberlo.
Valeria M.
Cliente de verdad
La Garnacha es preciosa. Me encanta su cuerpo y lo refrescante que es. Es perfecta para el verano. Me encanta la historia detrás de Reclamación, pero lo que más me gusta es que de verdad disfruto beberlo.
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Cliente de verdad
No suelo ser de Cab Franc, pero este me hizo cambiar de idea. Intenso, pero nunca aplastante. Va igual de bien con un buen bistec que solo. Es un vino excelente.
Marcus T.
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No suelo ser de Cab Franc, pero este me hizo cambiar de idea. Intenso, pero nunca aplastante. Va igual de bien con un buen bistec que solo. Es un vino excelente.
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Cliente de verdad
Me encanta un Cabernet que no se esfuerza de más. Elegante, suave y muy fácil de beber. Lo abrí una noche entre semana solo para relajarme y terminé la botella entera.
Sofia R.
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Me encanta un Cabernet que no se esfuerza de más. Elegante, suave y muy fácil de beber. Lo abrí una noche entre semana solo para relajarme y terminé la botella entera.
Sofia R.
Cliente de verdad